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たまには揚げ物でww

てにまま地方のお隣の県、静岡の名産をいただきました^^
sakuraebi.jpg

駿河湾で取れるさくらえびの釜揚げです。
大根おろしにのせて酢醤油で・・・これが一番シンプルで美味^^
干したさくらえびしか食べたことがなかったので、
モサモサするのかと思っていたら、しっとりとしていて
歯にも触らず、美味しくいただきました(^_-)-☆

残ったぶんをかき揚にしました。
最近は胃の調子も悪くはない(笑)
それでも揚げ物は一ヶ月ぶりくらいだったかしら?
Image016~06

かき揚はだんな様の希望で、必ず玉ねぎを使います。
揚げた玉ねぎの甘みが好きなのねぇ〜(#^.^#)

メインはアスパラに豚ロース薄切りをまきつけたフライ。
余った天ぷらの衣に少し粉を足して、
それにくぐらせて、パン粉をつけました。
不安定な崩れ易いものをフライにするときには、小麦粉と卵を先に混ぜて
ドロドロにしたもの+パン粉・・・便利ですよ^^

右のおひたしはワサビの花。
あ、これも静岡産だったわねぇ(笑)



美味しそうだった?美味しかったわよ(^_-)-☆
今日も愛の一押しを(゚▽゚*)


コメント


静岡名物

うなぎだけじゃないんですね(失礼^^;)
私も玉ねぎの甘味が大好き!かき揚げには入れます。
でも上手にカラッと揚げられないんですよねぇ〜。
青じそなんかもべちゃっとなってしまいます。原因は温度?
アスパラふとっ!きゅうりかと思いました。^^

smilekumi さんへ

静岡って言えば「うなぎ」!間違いないで〜す^^
夜のお菓子「うなぎパイ」も有名よヽ(#^ー゜#)v

天ぷらはてにままも、作るのも食べるのも苦手です(笑)
お婆さんが上手なんですよ!
得意料理は選手交代してもらうに限るかしら?(爆)

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