淡々てにまま日記

冷凍のマンゴーカットが冷凍庫に眠っていたので
マンゴーシフォンを焼きました＾＾


オーブンの中では素敵に膨らんでいる(*^_^*)
でも、、、なんかちょっと変！？
いつもの時間が経っても、焼きあがっていないような？！(~_~;)
それでも１０分追加でなんとか焼けたような気配！


美味しそう(^_-)-☆

・・・と思うでしょ？！
でも、切ったはなからシュルシュルとしぼんでいくような。。。(-。-)y-゜゜゜

これは南国の果物に含まれている「たんぱく質分解酵素」の仕業！
生のパイナップルやキウイをババロアにしようとしても、固まらない！
それは知っていたのだけれど、マンゴーにもその酵素が含まれていたとは！
焼く前に一度火を通しておかなければいけなかったのね！(*´□`*。)

一応、美味しくいただけましたので、我慢我慢！(笑)


たんぱく質分解酵素が入っていることからパイナップルダイエットがあるし、
不本意な妊娠で流したい場合、パパイアをたくさん食べるといい・・
なんて変な風説があります！
パパイアは「パパ（になるの）嫌！」の語呂合わせのジョークだったかも！？（爆）




今日も愛の一押しを！