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サツマイモのオレンジＪ煮サラダ

金曜レッスン。
自分の力のなさ、腕の悪さを実感・納得。
昨日とある団体戦に誘われていた。
断って、本当によかった！と妙な納得（汗）
大きな顔して引き受けられるように、早くなりたいもの也（悲）


帰宅して
imouirou.jpg

テーブルの上に、姑が作ったという『芋ういろう』
珍しいこともあるものだ！
新しいキッチンで「昔取った杵柄」試してみたかったのか？

・・・美味しくいただいて、流しへお皿を片付けると・・・・

なんと、さいの目に切ったサツマイモがボールに入って残されてる。
サツマイモ２本を刻んだものの、
蒸すのが面倒になって途中リタイアしたらしい。。。
夕ご飯にはこれを使えと？？？


『サツマイモのオレンジジュース煮サラダ』

長い時間、水に晒されていて味も素っ気もないサツマイモｗｗと
かぼちゃ、人参を一緒に茹でる。
柔らかくなったらお湯を切って、
１００％オレンジジュース１００ｃｃを入れ水分がなくなるまで煮切る。
マヨネーズ大２とオーガニックソルトで味付け。
kabotyasarada.jpg

オレンジジュースの酸味と甘みで美味しく食べられました＾＾



コメント（4）| トラックバック（0）| 料理|  2007/09/14(金) 22:01:17

コメント

さすがです！

オレンジジュース煮かぁ・・・
なかなか、普通の人には思いつかない発想です。
応用力高いなぁ。。。
色々なものに挑戦し続けて、たどりつく境地なんでしょうねｗ

2007/09/14(金) 22:42:18|  URL|  徹 #wBNUmdRg  [編集]
マジック！

ひとたびてにままさんの手にかかるとどんな食材でも
素晴らしい一品になるんですよね･･・。
これはやはり才能とセンスなんだろうなー。私にはないなー。
芋ういろう、おいしそうですね＾＾
ういろうといえば名古屋名物ですが、
宮崎にも「青島ういろう」というのがあるんですよ〜
久々に食べたくなってしまいました＾＾；

2007/09/14(金) 23:07:35|  URL|  smilekumi #zlAQJbYM  [編集]

お料理が本当にお上手なんですね。毎回すばらしいです。こちらのサツマイモは水っぽくって美味しくないです。日本のほくほくサツマイモが食べたいな。日本に帰りたくなっちゃった。今日本は暑いですか？ハンガリーはすっかり秋です。今年の猛暑はすごかったけど一気に秋。涼しくなってしまいました。昨日のテニスのブログはコーチの方が勝つのか読んでてはらはらしました。もうどんな方なのかまったく想像もつきません。毎日テニママさんのブログを読みながらコメント残さずにごめんなさい。ＰＴＡ主催のコンサートが終わったので今小休憩です。残暑が厳しいと想像しますが、お体にお気をつけ下さい。

2007/09/15(土) 06:08:18|  URL|  Duna #-  [編集]
お返事

徹さんへ

オレンジジュース煮って結構するんですよ＾＾
フランス料理では果物を使ったソースが多いですしねぇ〜！



smilekumiさんへ

マジックなんて、、、ただのケチですから＾＾
姑の続きで「芋ういろう」を作るのは、、、つまんないですしね＾＾
ちょっとした「意欲」と「意地」でしょうか？（爆）


Dunaさんへ

今の日本・・・夕方からは涼しくなります。朝方はヒヤッとするくらい＾＾
でも日中はまだ３０度を越える日もあって、、、
今日の栄はノースリーブと秋色の衣装が混然とした不思議な光景でしたよ。

＞ブログを読みながらコメント残さずにごめんなさい
いえいえ、お忙しそうで、、、
ロムばかり（読み逃げ）が大勢なんです、
コメントが何よりの励みになるのですぅ〜ｗｗ
今日は温かいコメント、本当にありがとうございますm--m

2007/09/15(土) 22:33:55|  URL|  てにまま #.I.8kfCM  [編集]

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