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春は苦味から

昨日今日と「春爛漫」いい季節になってきました。
そろそろ桜祭りかしら？花見・宴会・・楽しみですね。


春になると色々な山菜が食卓に並びます。
ふきのとう、土筆、タラの芽、山うど、ゼンマイ、蕗、ワラビ、筍・・・
揃って苦味のあるものばかり？
ちいさなお子さんには苦手な｢大人の味」でしょうか？

冬眠から覚めた熊が最初に食べるものがふきのとうと言われています。
ふきのとうの苦味は、冬眠中に身体に溜まった悪いものを外に出す働きをするのだそうです。新陳代謝を高め、眠っていた身体を目覚めさせるのですね。


家の近くのスギナの中から土筆を摘んできました。
先日の雨とこの暖かさでにょきにょき生えていましたよ＾＾
Image036_20081005211447.jpg
卵とじがポピュラーですけれど、
我が家のお気に入りは甘辛く炊いて鰹節を混ぜる、佃煮風です。
あったかご飯にのせて、、、


いただ〜きま〜す゜+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+

Image042~00
コメント（6）| トラックバック（0）| 料理|  2007/03/26(月) 16:44:36

コメント

佃煮風。

甘辛いものは　なんでも　あったかご飯に　合うなぁ＾＾！

自然の恵みに　感謝して
いただいてくださいな！

昨日は　四谷のとんかつ屋さん＾＾
今日は　会社で出る　お弁当。。。

美味しくは　いただけるものの
『　あったかご飯　で　いただきま〜〜す！　』　
って感じじゃないから

今夜の夜食は
『　あったかご飯　に　卵と海苔で　いただきま〜〜す！　』
の　たまごかけご飯に　しよ〜〜っと＾＾！




今年は　花見とか　できないだろうなぁ。。。

忙しくて　忙しくて
ランキングの　『　ポチ！』　と
書き込み以外は　できませ〜〜んｗ！



　　　　　　　　　　　何杯も　おかわりしたい　土筆かな


2007/03/26(月) 17:04:09|  URL|  半蔵。 #p4lEwBaQ  [編集]

コメント＆ランクリありがとぅございます-!!
これからもよろしくお願いしまス★

2007/03/26(月) 21:17:39|  URL|  風華◆ #-  [編集]
あたしは、ダメだな。。。

あたしは、山菜とか、トマトとか、ピーマンとか。小さな子供が嫌いなもの、嫌いですねｗ

でも、コーヒーゼリー類は好きなんですよ＾＾コーヒーはミルクと砂糖入れないと飲めないんですが((ﾜﾗ　コーヒーの匂いは大好きです！！
…なんか、自分で言うのもあれですが、すっごく変なヤツだ、自分。

2007/03/27(火) 00:06:01|  URL|  ゆぃ #nL8vW7sA  [編集]
ゆぃちゃんへ＾＾。

半蔵も
コーヒーは　ほとんど　飲まないのだけれど
万一　飲む場合は
砂糖なしの　ミルクいっぱい＾＾。

でもでも　
コーヒーゼリーやら
コーヒーものは　大好き！
あの香りも　大好き！！

ちっとも　変わり者じゃないと　思うんだけど。。。？

あ！　場所を借りました。。。まま！
お許しあれ！！

2007/03/27(火) 00:48:41|  URL|  半蔵。 #p4lEwBaQ  [編集]
土筆。

またもや漢字が読めず、、、写真を見て「！」
子供の頃、つくしに砂糖をまぶしたお菓子をよく作ってもらってました。
山菜おいしいですよね。熊さんかしこい＾＾

2007/03/27(火) 09:47:19|  URL|  smilekumi #zlAQJbYM  [編集]
お返事

半蔵さんへ

＞あったかご飯　に　卵と海苔で

うわっ、それも美味しそう＾＾

＞忙しくて　忙しくて

お仕事、忙しいのですね。
体調に気をつけてくださいな(๑￫‿ฺ￩๑)


風華◆ さんへ

こちらこそ、ありがとうございます。
また気楽にきてくださいね＾＾


ゆぃ さんへ

＞小さな子供が嫌いなもの、嫌いですね

あはは、てにままから言わせたら、
ゆぃさんだって「小さな子供」のうちですよ（爆）

コーヒーはもちろんコーヒーゼリーも大好き！
それも、柔らかめのゼリーはお砂糖なしの苦いままで
ミルクを甘くするの。。。至福＾＾
さあ、久し振りに作ろうかしら？

半蔵さんへ
＞場所を借りました。。。
どうぞ！どうぞ！楽しいお話は大好きです。


smilekumi さんへ

＞つくしに砂糖をまぶしたお菓子

お抹茶の席で出てきましたよ。
季節のお菓子ですね＾＾

山菜は大好きです。
蕨、コゴミ、蕗、芹・・（また読めない漢字ばかり、とか？）
北海道でよく採りにいかされました。
お土産に山ダニを連れてきて、、、酷い目にあった！



2007/03/27(火) 20:48:36|  URL|  てにまま #.I.8kfCM  [編集]

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