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味な鯵

今年の冬は暖かいからでしょうか？魚屋さんに鯵が(お値打ちに）
並び始めました。お値打ちというのは名古屋弁で買い得という意味で〜す


あじ（鯵）… ３月頃から味が良くなるということから、
魚扁に参という字があてられたそうです。


たたき、フライ、南蛮漬け、干物、なめろう、、

青魚なのにクセが少なく、大衆魚として親しまれていますね。
でも私はちょっと苦手なの！でも家族のために今夜は



鯵のあんかけ（ケチャップあん）
20070222203421.jpg

たけのこ入れるの忘れました！
コメント（5）| トラックバック（0）| 料理|  2007/02/22(木) 20:38:56

コメント

大丈夫、誰もたけのこ入ってないって気づかないよ＾＾
なるほど、鯵でも野菜あんかけすればよいんだーー。カレイではやったことあるんですよ！イエーイ、一番コメ。

2007/02/22(木) 23:13:53|  URL|  えどべぇり #9dD9FU3.  [編集]
イェ〜〜イ＾＾！

二番コメ　だぁｗ　！！

こういう時は　『二番乗り！』　なんか　『二番槍！』　なんかなぁ。。。
どっちやろ＾＾？

半蔵の　気分としては　『二番槍！』　かな？

まぁ　そんなことで　争うのは。。。
大好きｗｗ！！
負けて　くやしい〜〜ィ〜〜〜！

『鯵』　って　アホな半蔵の　記憶では
『味』　がよいので　そういう呼び名に
定着したと。。。

アホやから　間違いだと　思いますww。

５代将軍綱吉から　６代家宣の時代に
活躍した
（らしい＾＾会ったことないもん！）　
真面目一方の　堅物　新井白石の書物に。。。
なんていう書物だっけ＾＾？

とにかく　その書物に　『アジは味也』　と
あった。。。と　記憶。
要は　『美味しい！』　ってことじゃないかなぁ！

藤沢周平著　『市塵』　を　慌てて
斜め読みしても
その書物名が　わからない。。。苛々！

まぁ　記憶忘れは　誰にでも　あるさ＾＾
忘れることは　失うことには　ならない。。。



　　　　　　　　　浅き夢　想いそれぞれ　焚き火くべ



2007/02/23(金) 03:22:18|  URL|  半蔵。 #p4lEwBaQ  [編集]
ＰＳ：

『東雅』　という書物らしい。

勿論　読んだことなど　ないけどさぁ〜〜＾＾

2007/02/23(金) 10:41:11|  URL|  半蔵。 #p4lEwBaQ  [編集]
えどべぇり さんへ

鰈でも美味しいですね＾＾
金欠病のときはお豆腐でもＯＫね。

2007/02/24(土) 17:39:32|  URL|  てにまま #.I.8kfCM  [編集]
半蔵さんへ

新井白石も藤沢周平も
教科書以外で知らないわ。
物知り半蔵ですね＾＾
ありがとうございます。

美味しい鯵を食べられない私
他にも食べられないものたくさんあるのよね。

2007/02/24(土) 17:45:06|  URL|  てにまま #.I.8kfCM  [編集]

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