手間ひまかけて、、、

東京から昨夜、息子が帰省しました。今夜は娘も帰ってきます。

みなの大好物、ととろ汁の夕飯になりました。
とろろは伊勢芋で作ります。長いもでも自然薯でもありません。
伊勢芋はこの辺だけかしら？私も嫁いできてから、初めてみました。

でも、和菓子として最もポピュラーな上用饅頭にこの伊勢芋は欠かせないのだそうです。
見かけは悪いが、、、いい味！なんです(^_-)-☆
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芋を一つおろした状態です。すり鉢でおろすのが一番きめ細かくていいのですが、疲れると途中からおろし金を使ってしまいます。卵を入れて、少しずつだし汁でのばしていきます。その間もすりこ木であたり続けます。

とても手間がかかるのですが、家族の笑顔が何よりのご褒美(#^.^#)

海苔で包んで、揚げても美味しいの！
今日はお吸い物にもいれました。
小麦粉を混ぜて、スプーンですくって落として煮るとお餅のような感じになるのね。

さあ残りわずか、いよいよラストスパートです。
掃除はワックスがけもすんで、ほとんど終わりました。

あとはお節とお正月飾りを残すのみ！
みなさんも頑張りましょうね(^_-)-☆



本日のミツバチハッチ
Ipasse.jpg

トヨタ・パッソと一緒に(#^.^#)

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* コメント *

ねばねば系は大好きです。

とろろ汁、美味しそうですね〜。
伊勢芋って初めて聞きました。
かなりねっとりしてそうですね。山芋に近いのかな。

＞海苔で包んで、揚げても美味しいの！

これ、大好きです。でも面倒だから自分で作ったことはありません。揚げたてにお塩振ってぱくっと。う〜ん、お酒のおつまみだ〜。


2006/12/28 22:54 | 縫｜ URL[ 編集 ]

あっ、テンプレ変わってますねー。
こういうの大好きです☆

伊勢芋って初めて聴きました。
とろろといえば長いもなので;

しかし、ココアちゃんかわいいですねーi-179
癒されます（笑
2006/12/29 09:55 | ラスク｜ URL[ 編集 ]

はい、がんばります！

伊勢芋、初耳です。とろ〜っとして美味しそう！
久々のお母さんの味、お子様方喜ばれたでしょうね。
我子の里帰りかぁ。うちは何年後かしら。。。
離れて暮らすのを想像しただけで涙がちょちょぎれそうです（Ｔ｡Ｔ）
里芋、長芋、おいしいけど、、、かゆいんですよね！
2006/12/29 16:44 | smilekumi｜ URL[ 編集 ]

お返事

縫さんへ

ねばねばは私も大好き！納豆、おくら、、、身体によさそう(^_-)-☆

お酒のおつまみは自分で作るより、誰かに作ってもらうほうが絶対にいい！同感ね。のんびり呑みたいもん！(#^.^#)


半蔵さんへ

ココア、次から次へとおもちゃを齧って壊して、、、パッソももうすぐフェンダーミラーがちぎれそう！はやく大人しくなってほしいけど、そうなったらまた寂しいのかも＾＾


ラスクへ

テンプレ、ちょっとブルーで寒そうですが、、、＾＾
たまには大人の雰囲気？で(#^.^#)
ラスクのテンプレも可愛くて大好きですよ。


smilekumiさんへ

伊勢芋は粘りが強くて、だし汁で二倍以上にのばして食べるの。私は痒くならないけれど、アトピーの子供達では料理できないだろうな(-_-;)なにより「面倒！」って言いそうｗ
2006/12/29 22:01 | てにまま｜ URL[ 編集 ]
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